Sommerens skalldyrvin

Bodegas Bentomiz Ariyanas Seco 2013
Bodegas Bentomiz Ariyanas Seco 2013

På vårparten omtalte www.smak.no (Dagens Næringsliv) viner fra Muscadet i Frankrike, de som slår knockout på Chablis hva gjelder kvalitet kontra pris. De fleste av de omtalte vinene fikk fort bein å gå på og ble raskt utsolgt. Men også i Sør-Spania lages det viner som har det samme knusktørre og delikate uttrykket hvor letthet og friskhet står i høysetet. I Frankrike heter druen melon de bourgogne, mens i Spania heter den Moscatel de Alejandría. En tydelig link til Muscat med andre ord! I Andalucia, nærmere bestemt Málaga har ekteparet Clara Verheij og André Both (opprinnelig fra Nederland) drevet egen bodega, som de har kalt Bentomiz, siden 1995. Kvaliteten har økt i det siste og denne vinen har gjennomgått 8 måneder med battonage for å gi et fyldigere midtparti enn det som ellers er vanlig for druetypen. Tidligere testing har avslørt at færre måneder ikke var nok til å gi vinen det uttrykket man ønsket.

Bentomiz Ariyanas Seco 2013 | 150,-
Vinen kommer med “Vinolok” som er en tysk oppfinnelse, en slags liten glasspropp som åpnes enkelt etter at folien er brutt opp. Dette er antagelig et grep for å unngå oksidasjon. Gulgrønn farge. Det lukter friskt av sitrus, muskattnøtt og hylleblomster. I munnen er den sjarmerende med frisk og ren frukt og den er altså helt tørr (seco). Avslutter syrlig og aromatisk. 12,5 % alkohol synes å bevare balansen. Dette er en vin du kan drikke alene på terassen når du er lei av rosévinen eller bruke til sommerens skalldyrfest, den kler absolutt følge av f.eks reker eller dampede blåskjell som jeg prøvde. Ikke blir du flådd heller i kassa, med mindre du kjøper den i Sverige da for der koster den faktisk 220,- (et kupp på polet her i Norge med andre ord). Drikk nå.

Julian Haart Mosel Riesling 2015

Julian Haart Mosel Riesling 2015
Julian Haart Mosel Riesling 2015

Julian Haart, med base i Piesport, er uten tvil en av de mest interessante vinmakerne i Mosel om dagen. Han startet så smått opp i 2011 med en meget beskjeden produksjon. Siden da har produksjonen økt noe og han har også fått tilgang til flere vinmarker. Han begynte med vinmarken Wintricher Ohligsberg og har siden også fått kloa i en hektar i vinmarken Piesporter Schubertslay, hvor det er svært gamle vinstokker med originale røtter (plantet i 1904). I 1992 ble svært mye vinmark i Mosel rasjonalisert og mange gamle vinstokker gikk tapt i denne moderniseringsprossessen. Det er derfor ikke så utbredt med gamle vinstokker i regionen, men Julian er naturlig nok svært lykkelig over akkurat denne plotten. Det er mange som heter Haart i Mosel og hans onkel Johann var og er en viktig støttespiller, både med å stille lokaler til rådighet og vinmarker.

Les mer

Sarnin-Berrux Saint Romain 2011

Sarnin-Berrux Saint Romain 2011
Sarnin-Berrux Saint Romain 2011

Opp i dalen bak Auxey-Duresses, omgitt av høye bergknauser, ligger Saint Romain. Det er en liten landsby med knapt 200 innbyggere. Vi er selvsagt i Burgund i Frankrike. Dette er en av to landsbyer i hele Côte de Beaune som ikke har premier eller grand cru vinmarker. Selv om det pågår et aktivt arbeid for å få oppgradert enkelte plotter. Produksjonen er noe mer konsentrert om hvitvin kontra rødvin. Blant de produsentene som lager vin herifra finner vi negocianten Sarnin-Berrux. Selve vineriet ligger lokalisert i den nydelige landsbyen Monthelie, men som negociant så kjøper man altså druemateriale fra andre, fremfor å ha egne vinmarker. Å kjøpe vinmark i Burgund er dessuten svært dyrt og vil man starte opp noe nytt er ofte eneste mulighet å bli en negociant. Jean-Pascal Sarnin og Jean-Marie Berrux startet opp i 2007 og har en årlig produksjon på ca. 15 000 flasker.

Les mer

Biurko Gorri Arbanta Rioja 2013

Biurko Gorri Arbanta Rioja
Biurko Gorri Arbanta Rioja
En ueiket Tempranillo fra Rioja i Spania. Denne vinen har bare blitt lagret på ståltanker og har dermed beholdt sitt friske utgangspunkt som disse druene gir. Lys i fargen. En herlig lettbeint og fruktig sak med nok tyngde til å være interessant. God avslutning. 13,5 % gir utmerket balanse. Ufiltrert og økologisk sertifisering. Vinen kommer med skrukork og er klar for konsum nå, men tåler helt greit 3-4 år i kjelleren om du bare må lagre unna et par flasker. En svært hyggelig prislapp på 150 kroner. Denne kan nytes alene uten mat, men den takler også lettere retter av rødt kjøtt; særlig lam. Det går også an å matche denne mot diverse fra grillen, da gjerne lyst kjøtt i form av kylling, svin eller kalv. Nå er 2015-årgangen i salg og den har jeg enda ikke smakt. Men jeg vil nok tippe at den er enda et hakk hvassere i form av høyere modning og med et bredere fruktbilde enn det denne omtalte 2013-årgangen har.

Biurko Gorri Arbanta 2015 | 150,-