Rushet etter Raveneau

Raveneau Clos 2011 og Vaillons 2005

Klokken er snart fem på morningen. Jeg står opp en time før enn vanlig. Det er en dag fylt med forventninger, ikke fordi det er første luken i adventskalenderen, den gleden er det de små i huset som har. Men grunnen er at Vinmonopolet har spesialslipp med temaet moden vin og Bordeaux. Likevel er det de 43 varelinjene med Chablis, laget av selveste Francois Raveneau, som trigger spenningen og jaktinstinktet. Av disse igjen er det 9 ulike som havner på Hamar og som igjen er strengt kvotert gjennom følgende regler: de to første får kjøpe to flasker hver og de resterende får kjøpe en flaske. En fordeling som faktisk virker rettferdig og som skaper flere blide ansikter enn sure. Det er midlertidig et hår i suppen: en lokal liste forteller om svært få flasker av hver varelinje, maks 3 stk og noen enkeltflasker! Det er likevel mer å velge i denne gang enn det var på spesialslippet i sommer hvor Chablis var tema. Dette er en er sjelden mulighet til å få tak i noe som faktisk er veldig godt og det til en pris som er så lav at det internasjonalt sett vekker oppsikt. Huset er stille og man hører bare svak sovedur fra barna samt tidsuret som har startet motorvarmeren på bilen. Men det er flere som hører mine listende skritt og plutselig får jeg selskap av min datter på fem år. Hun tenker på adventskalenderen, jeg tenker på Chablis. Vi må spise frokost først, ingen sjokolade eller Chablis før frokost! Plastikken flekkes fort av julekalenderen etter at blandingen med müsli er fortært, gleden stråler ut fra hennes øyne mens hun ser etter luke nr. 1. Jeg drømmer om kølapp nr. 1 på Hamar …..

Les mer

Førjulstilbud på kultviner

Flere Ochota Barrels på tilbud

55 viner er satt ned fra 1. desember 2016. En rød tråd for meg denne gang er muligheten til å kjøpe såkalte kultviner fra biodynamiske eller økologiske produsenter fra alle verdens hjørner. Det tas inn svært få flasker fra disse produsentene siden total produksjon gjerne er liten, mens etterspørselen er desto større. Fordi de som er klare kl. 08 er det derfor fullt mulig å sikre seg noen godbiter til jul eller erverve flotte gaver til vinvenner samt vinklubben for gode vintreff utpå nyåret. Særlig er det vinene fra Ochota Barrels som umiddelbart trigger kjøpetrangen min, ikke de mest nedsatte, men av de beste kvalitetsmessig etter min mening. Importøren Unico Real Wines rydder tydeligvis plass til nyere årganger fra denne kultprodusenten fra Down under. Det er særlig de to vinene, The Shellac Vineyard 2014 og I am the Owl 2014, laget på druen syrah jeg er mest begeistret for blant tilbudsvinene denne gang. Dette skrev jeg om de aktuelle årgangene fra vinmessen Naturligvis i 2015. Sjekk også ut The Fugazi Vineyard Grenache 2013 som har druer fra 64 år gamle “bush vines” og hvor 40 % av klasene ble med på den naturlige gjæringen hvor skallkontakten var på 40 dager. Vinen er lagret 8 mnd på gamle eikefat og er en fruktig vin med nok tanniner til å takle måltider med storfe og småvilt.

Les mer