Juicy night

2010 Didier Dagueneau Pouilly-Fumé Silex (t.v), 2012 Marc Morey Puligny-Montrachet Les Pucelles

Var navnet på arrangementet som det dukket opp en invitasjon til via Facebook. Teamet var Bring Your Own (BYO) og vinene skulle serveres blindt. To viner måtte hver deltager ta med. Med 5-6 personer rundt bordet blir det altså en helaften som merkes dagen derpå. Stedet var Chateau Algarheim og oppmøte var satt til 17.30. På forhånd har vi antydet hva slags vin som tas med for å balansere bidragene. Maten skulle være sjøkrepssuppe til forrett og villsvin skulle prege hovedretten. Noe dessert var det ingen som tenkte på (bortsett fra meg), men nok ble det likevel! Et par timers biltur unna for min del og på veien plukket jeg opp en annen via togstasjonen på Jessheim. Vel fremme var det bare å begynne med forberedelser til suppa. Jeg tok frivillig på meg ansvaret på matstasjonen. Noe som blir en ofrelse siden det blir mindre tid på hver vin og man mister en del av diskusjonen rundt bordet. Men det hadde blitt kjedelig uten mat også ..

Les mer

Påskeviner fra Non Dos

Perillo Taurasi 2004
Perillo Taurasi 2004
Fredag 4. mars er det nytt nyhetsslipp på Vinmonopolet. Det er et relativt stort slipp og som vanlig er det i bestillingsutvalget at de beste vinene finnes. Det er forbausende mange kjedelige og uinteressante viner som lanseres denne gangen. Men vi skal ikke bry oss om dem, men heller konsentrere oss om noen av høydepunktene. Det er tidlig påske i år så derfor er det naturlig å se etter vin som kan være et naturlig følge til påskelammet. Samtidig er mars den første vårmåneden og vi ser også etter lysere viner å drikke i tiden fremover. Flaks at Non Dos kan dekke behovene, her er noen utvalgte godbiter fra deres nye viner som lanseres i mars.

Les mer

Vinåret 2015 oppsummert

Jos. Christoffel Jr. Ürziger Würzgarten Auslese ** 1983
Jos. Christoffel Jr. Ürziger Würzgarten Auslese ** 1983

Totalt ble det drukket ca. 150 flasker fra egen beholdning i 2015. Et kjekt verktøy for logging av konsum og innkjøp samt smaksnotater er Cellartracker. Hvor mye som også ble kjøpt skal ikke røpes her, men den totale beholdningen holder seg noenlunde stabil. Jeg omtaler her kun viner jeg har kjøpt inn selv, dette er ikke en skryteliste over alt som ble smakt i løpet av året, men som ble drukket og fulgt over tid, ofte med en matbit til. Ellers ble det gjennomført en del 10-års tester av ulike områder av viner som ble kjøpt på et tidlig stadie innen vininteressen. Det er gledelig at rød burgund 2005 er så bra som den hele tiden har blitt hauset opp til å være. Enklere viner fra årgangen er nå tilgjengelige og gir mye drikkeglede. Piemonte 2005 er også blitt testet med varierende resultat, for meg er det tydelig at Barbaresco gjorde det bedre enn Barolo i alle fall. En mellomårgang som fint kan og helst bør drikkes nå. Videre i Mosel viser 2005 at det er en årgang også for fremtiden, det gjelder i alle fall hvitvinene med restsødme. Her er en gjennomgang av de 10 beste vinene som ble drukket i andre halvdel av 2015.

Les mer

Syrah møter skogens konge

Clusel-Roch Cotie Rotie 2006
Clusel-Roch Cotie Rotie 2006
Syrah har sitt hovedsete i Rhône-dalen i Frankrike. Den dyrkes både i sør og i nord. I nord brukes den ofte som den eneste druen i vinen, mens sørpå er det mest vanlig å blande den med mange andre sorter. Den får et kjøligere og mer elegant uttrykk i nord på grunn av klimaet og jordsmonnet. Viner fra Nord-Rhône blir ofte omtalt som “viltviner” i Norge. Dette fordi druen Syrah har et kledelig aromatisk uttrykk og har nok struktur til å passe med det magre og smaksrike viltkjøttet vi spiser her. Selv synes jeg at norsk viltkjøtt er noe av det enkleste å parre med vin da det er flere kombinasjoner som passer fra ulike land og appelasjoner. Jeg ender ofte opp med noe annet enn Syrah og det har ærlig talt vært langt mellom høydepunktene, enda. Likevel har jeg puttet noen flasker med Syrah fra Nord-Rhône i kjelleren nettopp for å teste ut kombinasjonen med viltkjøtt. Det var nå på høy tid å sjekke om denne flasken var moden nok til møte med elgen.

Les mer