Få svinger sparekniven i februar

Pinot Noir på tilbud i februar

Det er få importører som svinger sparekniven over porteføljen sin nå i februar. Listen er kort og er rask å dekode. Om du er interessert i Burgund så er jo ikke akkurat «sparekniv» et relevant begrep, men den mest interessante nedsatte vinen denne gang er en rød Grand Cru fra Clos des Lambrays i årgang 2011. Ny pris er 800 blanke kroner, nedsatt 510 kr fra 1 310 (ned 64 %). 2011 er regnet for å være en mellomårgang i Burgund og for Pinot Noir sin del er årgangen preget av grønne toner, dvs hvis du er disponert for og faktisk kunne kjenne igjen dette. Vinen kommer fra en vinmark i Morey Saint Denis og er nesten et monopol hadde det ikke vært for en liten plott som Taupenot-Merme besitter. Siden det er en Grand Cru er den fortsatt kraftig og strukturert. Vil kunne lagre utmerket videre frem til 2022 og helst lengre også. Om du skulle nyte den nå vil en dekantering være på sin plass og helst et par timer med lufting i karaffel før den drikkes. Smak på den underveis slik at den ikke mister noe av toppfrukten sin. Matmessig vil den passe til både småvilt og storvilt samt håndtere en kremet saus.

En annen Pinot Noir som er satt kraftig ned i pris er Mount Mary Pinot Noir 2010. Riktignok fra et helt annet sted enn Burgund, men en prisnedsettelse på 85 % lar seg høre. Ny pris er 630 kr mot 1 103 kr tidligere. Dagens Næringsliv var ikke akkurat begeistret for denne i sin anmeldelse fra desember 2015 der den fikk sine 86 poeng, men jeg har stadigere oftere satt pris på viner Merete Bø har poengsatt i denne skalaen (86-88 p). Med en nå betydelig mer attraktiv pris er den verdt et forsøk for å finne ut om 13,4 % alokohol fra Australia er så kjølig som enkelte vil ha det til. Den er i hvertfall fra et av de mest gunstige områdene hvor det er mulig og dyrke druen Pinot Noir, nemlig Yarra Valley. Et utmerket valg til en smakfull rett av utegris eller villsvin.

Les mer

Juicy night

2010 Didier Dagueneau Pouilly-Fumé Silex (t.v), 2012 Marc Morey Puligny-Montrachet Les Pucelles

Var navnet på arrangementet som det dukket opp en invitasjon til via Facebook. Teamet var Bring Your Own (BYO) og vinene skulle serveres blindt. To viner måtte hver deltager ta med. Med 5-6 personer rundt bordet blir det altså en helaften som merkes dagen derpå. Stedet var Chateau Algarheim og oppmøte var satt til 17.30. På forhånd har vi antydet hva slags vin som tas med for å balansere bidragene. Maten skulle være sjøkrepssuppe til forrett og villsvin skulle prege hovedretten. Noe dessert var det ingen som tenkte på (bortsett fra meg), men nok ble det likevel! Et par timers biltur unna for min del og på veien plukket jeg opp en annen via togstasjonen på Jessheim. Vel fremme var det bare å begynne med forberedelser til suppa. Jeg tok frivillig på meg ansvaret på matstasjonen. Noe som blir en ofrelse siden det blir mindre tid på hver vin og man mister en del av diskusjonen rundt bordet. Men det hadde blitt kjedelig uten mat også ..

Les mer

Nyttårssalget

Nyttårssalg på polet!

For de som var forsiktig med boblene nyttårsaften var det sikkert mulig og stå opp tidlig 1. nyttårsdag. Da åpnet det seg en ørliten mulighet for å få tak i enda mer bobler, nemlig polets billigste champagne. Vinarius satte ned prisen på Cattier Cuvée Edna Brut Rosé Premier Cru med hele 38 % til skarve 213,50. Det var få flasker i omløp i følge importøren og de forsvant derfor faderlig fort, om denne kan linkes til Dame Edna er heller tvilsomt?! Det er nok heller en cuvée for Edna Falaos restaurant i St. Tropez og sjampisen har 2007 som base-årgang.

Fortvil ikke fordi en rask sjekk av lista viser at det fortsatt er mange gode tilgjengelige kjøp igjen. Denne gang kom lista ut først sent på mandag grunnet årsskiftet og derfor er også mine tips noe seint ute. En rask sjekk 20. januar viser at alle fortsatt er tilgjengelige

Les mer

Rushet etter Raveneau

Raveneau Clos 2011 og Vaillons 2005

Klokken er snart fem på morningen. Jeg står opp en time før enn vanlig. Det er en dag fylt med forventninger, ikke fordi det er første luken i adventskalenderen, den gleden er det de små i huset som har. Men grunnen er at Vinmonopolet har spesialslipp med temaet moden vin og Bordeaux. Likevel er det de 43 varelinjene med Chablis, laget av selveste Francois Raveneau, som trigger spenningen og jaktinstinktet. Av disse igjen er det 9 ulike som havner på Hamar og som igjen er strengt kvotert gjennom følgende regler: de to første får kjøpe to flasker hver og de resterende får kjøpe en flaske. En fordeling som faktisk virker rettferdig og som skaper flere blide ansikter enn sure. Det er midlertidig et hår i suppen: en lokal liste forteller om svært få flasker av hver varelinje, maks 3 stk og noen enkeltflasker! Det er likevel mer å velge i denne gang enn det var på spesialslippet i sommer hvor Chablis var tema. Dette er en er sjelden mulighet til å få tak i noe som faktisk er veldig godt og det til en pris som er så lav at det internasjonalt sett vekker oppsikt. Huset er stille og man hører bare svak sovedur fra barna samt tidsuret som har startet motorvarmeren på bilen. Men det er flere som hører mine listende skritt og plutselig får jeg selskap av min datter på fem år. Hun tenker på adventskalenderen, jeg tenker på Chablis. Vi må spise frokost først, ingen sjokolade eller Chablis før frokost! Plastikken flekkes fort av julekalenderen etter at blandingen med müsli er fortært, gleden stråler ut fra hennes øyne mens hun ser etter luke nr. 1. Jeg drømmer om kølapp nr. 1 på Hamar …..

Les mer